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炒黄金竟然不如炒白术？一些药材已暴涨近十倍！_我的网站

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A | 近期中药材价格上涨再次引发关注！▲中药药用植物，山茱萸图源：卡乐图片宁颖摄从去年以来中药材价格呈现出了普涨的态势部分中药材价格更是成倍地上涨猫爪草价格大涨近10倍　　据央视财经报道，安徽亳州的中药材市场是全国规模最大的中药材交易中心，每天有超过2800种中药材在这里交易。　　不少采购商表示，近一段时间，不少用处广泛的大宗药材价格都在上涨。

B | 　　“十五五”时期，全国将培育三万名农产品骨干经纪人　　奔走在城乡间的农货选品师(解码“十五五”专项规划)　　广袤大地上，有一群人奔走在城乡两头，一头连农户、一头连商户，是我国农产品流通体系的重要主体。

C | 　　他们是农产品经纪人。《加快农业农村现代化“十五五”规划》提出，“十五五”时期，全国将培育3万名农产品骨干经纪人。　　采购商：白术、丹皮和白芍，这几样涨得还是比较厉害的，白术去年在每公斤60元左右，今年选货每公斤180元左右。　　尽管价格上涨幅度不小，但这些药材的市场热度依然很高。

D | 当前，农产品经纪人这一群体呈现哪些新变化？骨干经纪人如何培育？未来怎样给产业发展赋能？记者进行了采访。　　衔接小农户与大市场，职业化、专业化、组织化特征日益显现　　“郭哥，有客户要土豆，我知道你还有几十亩没收。”一接到订单，马忠密便熟络地联系种植户郭新，“啥价出？”　　“价格都是明摆着的，啥货啥价。

E | ”郭新不假思索。

F | 　　安徽药材经销商：这一年之间，白术断断续续每公斤涨了100元左右。2023年初是每公斤30元到35元之间，现在是每公斤150元到200元之间。　　“大薯率高、皮毛光亮、带土少，7毛一斤没问题。　　不仅是常见的药材价格普遍上涨，一些冷门的小众药材价格也水涨船高。

G | 一种名叫猫爪草的药材是近期市场内涨价幅度最大的品种，价格同比上涨八倍到十倍。要是缺陷比例高，价格估计得低些，还要看客户能不能接受。”马忠密又补了句，“烂的、小的千万别给客户。”　　“咱到地中间挖几个点看看，早卖完早腾茬。”打交道多年，郭新知道跟着马忠密吃不了亏。　　央视记者了解到，近年来，随着海外市场对中药材认可度的持续提升，中药材的出口也呈现出一定的增长趋势，据亳州海关统计，2024年前2个月，亳州市中药材出口货值8516.3万元，增长15.0%。　　安徽亳州某药企总经理王鹏：2023年企业整体出口650万美元左右，今年第一季度已经达到了300万美元，预计今年出口额要增长50%左右。　　47岁的马忠密是吉林省扶余市的一名农产品经纪人，专做土豆产销经纪已经10年，经验丰富，深受客户信任。

H | “咱们可不是只顾着赚佣金的‘中间商’，得帮种植户、采购商解决实实在在的难题。”马忠密说。

I | 　　产销对接，渠道是关键。为了给农产品找销路，这些年马忠密跑了多地的农批市场和批发采购平台，寻找合作机会。

J | “质量达标，才能开口谈生意。　　炒黄金竟然不如炒白术？　　白术是常见大宗中药材，具有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等多项药用功能。”马忠密拿出一沓田间笔记，里面是他收集整理的土豆病虫害图谱。发现有些种植户会大小优劣混装统售，马忠密还引进了分选分级设备，满足客户差异化需求，实现优薯优价。　　一位安国中药材批发交易市场人员介绍，“白术前两年是17—20元/公斤，24年1月是70—80元/公斤，3月是160—170元/公斤，4月是180—200元/公斤，现在已经突破200元/公斤了；像蝉蜕也是从700—800元/公斤涨到1100/公斤了；还有这几天比较动荡的是黄芪、栀子、沙苑子，其中沙苑子之前从200多/公斤降到60/公斤，这两天又开始涨了起来，不知道是什么原因，没有规律，自从疫情以来，中药材动荡的比较厉害，而且涨价的比较多，一涨都是翻几倍的涨，突然一夜之间就开涨。”上涨也让中康云瓴中药产业大数据中心总经理、首席分析师贾海彬颇感意外：“2023年下半年，在中药材价格经历异常连续上涨后出现回落，预计要在2024年7月才会出现反弹。　　据测算，我国长期活跃于产地并从事农产品购销服务的经纪人，数量在100万以上。2025年，农业农村部会同人力资源和社会保障部、中华全国供销合作总社共同修订《农产品经纪人国家职业标准》，进一步明确其职业能力指标、服务内容和从业规范，为农产品经纪人职业化发展提供依据。但中药材市场在2024年春节后就开始出现反弹，整体中药市场行情在2023年已在高位的情况下，较同期又上涨6.98%左右，其中的热点品种之一就是白术。　　“农产品经纪人是小农户对接大市场的重要纽带，在衔接农产品产需、推动产业升级、促进农民增收等方面发挥着重要作用。”农业农村部市场与信息化司有关负责人介绍，近年来，农产品经纪人日益呈现职业化、专业化、组织化特征。”　　白术批发价格的上涨，也传导至中下游的诊所和药店，直接影响到消费者。　　湖南怀化地区的诊所经营人员阿鱼（化名）称，2023时，白术已涨了一倍有余。

K | 　　在职业定位上，由自发从业、经验经营向稳定职业形态转变，规范经营、合同履约和信用建设日益成为基本要求；在服务内容上，由单一信息撮合，逐步拓展至质量标准执行、分级分选、冷链物流和市场营销等环节。“部分经纪人还通过行业协会、产业联盟或联合经营实现资源整合、风险共担和协同发展，进一步提高了服务稳定性和市场议价能力。”农业农村部市场与信息化司有关负责人说。　　打通流通“大动脉”，保障经纪人稳定经营　　天蒙蒙亮，广东省广州江南果菜批发市场，商户邱新航的蔬菜档口热闹起来，挂着“湘”“琼”“贵”等地车牌的大中型厢式货车来来往往。而2024年，白术的价格又继续上涨，目前已到175到210元一公斤，目前，阿鱼所在的诊所只在用户点名要用时才会进货。　　广东地区的一位消费者表示，近期白术涨势很凶，他在批发市场以批发价拿货时一公斤不到100元，而在买完第二天就涨至140元。　　装车间隙，不时有客商开箱验货。打开泡沫箱顶盖，翠绿油亮的香菜层层码放，棵头大小均一，根部也干干净净。“炒黄金不如炒白术，到底是谁在后面操盘，我拿的还是批发价，一天一个价，不敢想象层层加价到其他消费者手上是什么价格！”▲中药材图源：卡乐图片宁颖摄　　据财联社报道，与去年业内人士整体看涨相比，对于今年的中药材市场行情，业内资深人士则预期的比较谨慎。

L | “我们采购的香菜在沙地种植，采收时不带泥巴，色泽、长度都控制得很好。”邱新航说。　　与马忠密不同，邱新航属于销区经纪人。他所在的广州江南果菜批发市场是全国最大的果蔬集散中心之一。每天，省内外10多台车往来他的档口，日吞吐量达到200吨。

M | 　　“高价的品种肯定不会涨了，但是一些低价品种可能会跟随市场上涨，还是有上涨机会的。”药商莉姐表达出了更加明确的看法。

N | 　　药通网资讯主编郑智文认为：“中药材市场其实有明显的周期性，一般是三年涨，三年跌，三年平，大概十年一个周期，此轮中药材价格的上涨是从2020年前后开始的，参照历史经验的话，已经三年多了，理论上应当进入下行阶段了。当然在这个阶段中也会有中药材因为天气、供需等因素导致部分品种价格上涨，但是大的周期可能差不多了。”　　也有人认为，当前市场环境与之前的周期相比出现较大变化，当前判断中药材市场进入下行阶段的论断仍为时尚早，亳州当地药商李松表示：“现在仍不断有资金进入市场，去年部分高价药材的买家也逐渐兑现，市场资金可能重新充裕起来。”　　“网售造假”猖獗　　值得注意的是，就在今年3月末，据相关媒体报道，亳州被曝出中药材网售存在以次充好、以假乱真的情况。

o | 整个市场，卖香菜的商户有七八十家，而邱新航则是卖得较好的一家。　　一些劣质中药材或根本没有药用价值的食物，摇身一变成为某知名电商平台上销量火爆的“野生”“名贵”中药材。每公斤20元的扁豆，煮熟后染色冒充一公斤800多元的中药材酸枣仁；每公斤几十元的独活，使用硫磺熏蒸后，摇身一变成了“特级野生当归片”；更有甚者，从药厂回收已无药效的药渣，烘干后二次包装成正品药材销售。　　据药智网统计，2023年中药材抽验不合格数量为551批次，同比2022年上升20%，不合格药材品种达208种，且中药材不合格数量在药品质量不合格统计中连续5年占比第一。　　蔬菜价格的季节性波动较大。“销路虽然不用操心，但行情要把稳。　　值得注意的是，部分中药材重复上榜且抽检不合格批次在增加。

p | ”邱新航从2013年开始做蔬菜生意，经历过多次涨跌。他在云南曲靖等产地与农户签订了订单收购合同，保障货源稳定，同时将最新市场资讯传递到生产一线。每天，他还将掌握的产地和销区价格信息制作成公众号文章更新发布。记者随机点开几期，阅读量均在1000上下。山药的抽检不合格批次数量由2022年的9上升到了2023年的15。

q | 　　在这里，系统化的数据服务能力，帮助广大经纪人研判市场供需态势，避免盲目铺货、跟风经营。

r | 同样，2023年抽检不合格批次数量，对比2022年有所增加的品种有：五加皮，由8增至14；白鲜皮，由10增至13；净山楂，由8增至12。　　“依托大数据收集发布，帮助打破产销两头信息差。▲中药饮片和中药材粉末图源：卡乐图片宁颖摄　　在北京工作的中医医师指出，中药材造假频发，会扰乱中医药市场，挤压正品要价，造成劣币驱逐良币的现象。

s | ”广州江南果菜批发市场经营管理有限公司副总经理赖勇金介绍，市场检测中心常态化采集果蔬价格、供需结构等流通数据，搭建形成标准化市场价格指数体系，实时发布行情，便于商户定价参考。目前中药材市场不断扩大，药材供应需求也随之大量增加，这决定了当前药材基本都为量产，很难古法炮制。　　保鲜是蔬菜流通的另一大难题。

t | 邱新航介绍，公司在合作基地周边投资修建了15门冷库用于采后预冷。在广州江南果菜批发市场，货品如果当天卖不完，也有万吨级冷库供临时仓储。因此，种植产地、生长年限、炮制工艺等不完全可控的因素都会影响到中药材质量。

u | 　　与此同时，中药材造假往往难以辨别。此外，食品安全追溯、监控系统、电子结算等流通交易场景，共同助力保障舌尖上的安全。一名中药电商也表示，普通人网购中药材能不能买到真货全凭运气。上述中医医师也表示，中药材造假成本低，利益驱使中药材屡屡出现造假状况，即便中药材以次充好，民众服用也很少出事故，吃不好也吃不坏，这也是造成民众难以辨认的原因之一。

v | 　　打通流通“大动脉”，产销衔接更顺畅。近年来，我国加快构建农产品产地市场体系，农业农村部引导推动41个省部共建市场和663个定点市场数字化建设，支持建设7.8万个田头冷藏保鲜设施，持续推动产地冷链物流成网成链。　　“若非专业人士，辨认中药材都存在一定难度，绝大多数医师都做不到，民众辨别能力则更有限。　　推动职业技能水平提升，更好服务现代农业高质量发展　　理论知识考试、现场技能操作考核、营销路演展示……7月，第七届全国农业行业职业技能大赛首次设置了农产品经纪人技能竞赛，陕西选手李千等5名农产品经纪人获得大赛一等奖，骨干经纪人的培育刚刚起步。同时，中医医师对中药的辨别能力也有限，多数都是老师傅们传授的经验，口耳相传，谈不上准则。　　从“赚差价、靠人脉”，到“拓市场、增效益”，新一代农产品经纪人，正在用知识和技能重新定义这一行业。比赛中，参赛选手有本科及以上学历的超过46%，展现出鲜明的市场化产业化思维。”上述中医医师坦言。

w | 　　（中国小康网微信公众号综合央视财经、每日经济新闻、财联社、舜网）　　图源：央视新闻　　编辑：武金洋　　审核：田苑淯颖。“产品可能会滞销，观念不能‘滞销’。”李千在大学里学的是国际贸易专业。　　2022年是李千职业发展的分水岭。受供求变化影响，猕猴桃上市后价格走高，中秋节后行情迅速降温。果农们找李千帮忙卖果子，由于当地品种卖价偏高，而且猕猴桃硬度低、放不住，他联系的几家采购商都不肯收。

x | 　　跟村干部商量后，李千迅速组织果子分级。

y | 已经发软的，联系社区团购和就近市场，每斤赔3元快速卖出，但这只占一小部分。“好果子不能贱卖伤农，也不能囤货赌后市。”李千看上了直播电商。　　村民合拍、地头直播、现摘现发……经过反复尝试，真实场景吸引来第一波流量，1小时卖了200多单，一半多订单来自新疆——受制于运输、推广等难题，当地猕猴桃市场尚处空白。

z | “这一市场机遇必须抓住。”李千马上联系物流公司，协商解决运费问题，并连夜赶到乌鲁木齐，对接当地恒温仓。线上发货稳定后，他又跑到天山周边的牧场做推销。在平台助推下，两个月，19.1万单猕猴桃销售一空。　　伴随新业态、新模式涌现，越来越多农产品经纪人利用线上精准推介等手段，提高了交易效率和市场匹配度，并依托多种方式联农带农，促进互利共赢。“现代农业高质量发展，对农产品经纪人的文化素质以及信息搜集、市场分析等能力提出了更高要求。

| ”中国农业大学经济管理学院教授韩一军说。　　为帮助农产品经纪人持续提升能力水平，多地出台针对性培育激励措施。浙江将此次大赛获奖选手认定为“浙江金蓝领”，甘肃向优秀选手提供定向流量、专属IP打造、精准产销对接等支持。“我们持续完善农产品经纪人专业培训机制，开展市场营销、电商运营、品质管控等系统培训。”陕西省西安市农业农村局市场与信息化处负责人说。　　农业农村部市场与信息化司有关负责人介绍，当前已会同有关单位搭建了农产品经纪人数据库，编印《农产品经纪人实务200问》。